Apfelstrudel

Ich liebe Apfelstrudel. Allerdings habe ich noch nie selbst einen gebacken (nur aufgebacken aus der Tiefkühltruhe und das zählt ja nicht). Ich habe mich bisher nicht an diesen Klassiker getraut, da der Strudelteig so hauchdünn sein muss, dass das Licht hindurch schimmert, wenn man ihn gegen das Fensterglas hält. Aber so schwer ist das aller gar nicht. Hier kommt ein etwas abgewandeltes Rezept nach Wiener Art. Read more