Rhabarberkuchen mit Baiser
Fröhlichen Muttertag! Wir machen es uns heute mit Kuchen gemütlich. Ganz jahreszeitentypisch landet Rhabarber auf dem Tortenboden und bekommt dazu ein feines Häubchen. Read more
Kategorie: Rezepte
Hefe Minimalismus und Slow Baking: Köstliches Focaccia
Hefe ist seit dem Auftauchen von Corona zur Mangelware geworden. Aber für diese Brote brauchst du auch nur 4 Gramm davon. Die Hauptzutat ist Zeit. Jene haben wir momentan genug. Machen wir langsam. Und genießen. Read more
Zitronen-Buttermilch-Kuchen
Als Vitaminbombe kommt dieser Zitronen-Buttermilch-Kuchen vielleicht nicht daher. Von der geriebenen Zitronenschale, die in den Kuchenteig kommt, bleiben bei 180 Grad im Ofen nicht wirklich viele Vitamine übrig - aber die Öle der sonnigen Frucht entfalten ihre ätherische Wirkung beim Backen. Der Geschmack ist bombastisch. Den Saft der ausgepressten Zitrone genießt man am besten im Tee - so findet sich eine Balance zwischen Genuss und Gesundheit. Read more
Orangen-Karamell-Torte
Nach Plätzchenbergen und mächtiger Stolle meldet der Gaumen Appetit auf mehr leichte Frische zum sonntäglichen Nachmittagskaffee. Soll er sie haben! Kombinieren wir ein paar saftige Vitamine und einen luftigen Tortenboden mit goldbraunem Karamell sowie einer Joghurt-Sahne-Creme. Hier ist das Rezept zum Jahresausklang ... Read more
Schoko-Birnen-Kuchen
Einen kleinen süßen Gruß in ein wunderbares Wochenende sende ich euch. Vielleicht habt ihr ja Lust, dieses unkomplizierte Rezept auszuprobieren. Der Gang an den Herd lohnt sich. Versprochen. Der saftige Schoko-Birnen-Kuchen lässt sich ganz wunderbar mit einem Kaffee im Garten oder auf dem Balkon genießen. Denn an diesem Herbstwochenende lockt uns die Sonne definitiv nach draußen. Habt es fein! Read more
Ein kleines Stück vom Kuchenglück (Rezept)
Bei uns stehen die Winterferien vor der Tür. Die perfekte Gelegenheit die ersten Schulzeugnisse mit einem Stück Kuchen zu feiern. Diese einfache Komposition ist wunderbar saftig, verbreitet ein heimeliges Aroma aus Vanille und Kokos und schnell gebacken ist der Kuchen auch noch. Read more
Naan aus Dinkelmehl – Die Alternative zum Bäckerbrötchen (Rezept)
Schon seit einer geraumen Weile habe ich es... Read more
Neben Luise ist noch ein Plätzchen frei (Rezept)
Falls es euch heute morgen doch noch einmal packen sollte und ihr in der Küche zu Schürze und Schüssel greift, habe ich hier ein Lieblings-Plätzchen-Rezept für euch. Es ist der Favorit meines Mannes. Jeden Advent verliebt er sich erneut in eine Dame namens Luise. Die ist rund und braun und schmeckt ganz wunderbar nach Schokolade. Read more
Zitronen-Kokos-Kuchen
Der Sommer zeigt sich noch einmal von seiner besten Seite. Grund genug, ein paar Zitronen zu kaufen und deren fruchtig frisches Aroma in einem Kuchen festzuhalten. Ein paar knackige, kurz in der Pfanne geröstete Kokosflocken und ein Hauch von Bourbon Vanille machen das Geschmackserlebnis rund. Hier kommt das Rezept: Read more
Muffins mit zartschmelzendem Schokoladenkern
Wenn die Temperaturen hier nach ein paar grauen Junitagen wieder ansteigen und uns die Lust auf Kuchen überfällt, darf es gerne eine Variante sein, die in der Hitze nicht matschig wird. Stattdessen nutzen wir die Kraft der Sonnenstrahlen, um uns den köstlichen, zartschmelzenden Kuchenkern aus Kokos-Schokolade auf der Zunge zergehen zu lassen. Hier kommt das Rezept: Read more